99から飲んでるけど過去最高だろう

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エシェゾー 2018 ドメーヌ ペルドリ
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このワインにコレでは失礼でした

四日目で、郡山に見舞いに出掛けたんで夕食は途中で買った

タン塩弁当ですが、文句は無いのですが、格下の感じ

翌日が五日目で、ほぼ完全に開いた

もう食べ物いらね~って思った、下手な物ならワインだけでイイ

昔は迫力で来たと思うが、もう違う所に到達している

味わいは濃いのだが軽い、タンニンが存在してる感触が全く無い程に滑らか

しかもネットリとして舌触り、でも重くない。

食事の最後にケーキが出て、コレが出たら抜群の登場の仕方か

話が弾んで終わらなくなる可能性は高いけど

中トロのあぶりの握りなんかもイイ感じ、肉じゃないですね。

ウナギの白焼きなんかもイイかもです。

17は翌日で開いたが、18は五日目で開いた

この差がVTの恩恵の差だと思う

5年後以降は極楽ワイン間違い無し














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プロフィール

winenavi

ヤフーブログから引っ越して来ました そちらでは2005年から書いてますが、ココでは新参者、宜しく!の間もなく70歳です

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