一等賞!正夢だった


仕事柄、09ピノを飲んでばかりいた。

確かに広域物は、他のVTよりも間違いなく

充実して濃い目に仕上がっている。

でもしれが続くと勝手な物で

もう少し軽くて味の乗った物は・・

なんてない物ねだりをしたくなる。

グロフィエの09は

一級の方がACより色合いは薄く仕上っていたではないか。

そんな思いで、もしかしてシルグは・・・。

07、08とあれだけ薄く仕立てて来たし

それは仕方が無く・・では無く確信してそうした・・

と信じていたからだ。

飲んでみて、予想は大当たりだった。

グラスに多めに入れても、そこが完全に見える。

それでも味は十分に乗っていて、雑味が極めて少ない。

ここがキモだと思う。

06までのこのドメーヌは良い葡萄をガッチリ仕込んでいたのだ

だから時間が掛かり過ぎて、良くなる前に飲み尽くされていた。

07は葡萄の出来に正直に軽く作った。

そうしたらブレイクスルーした・・と言われた。

だから09だって濃くナイハズ・・と思っていた訳だ。

ACとしては破格の出来の評価は当然。

詳しく書くと、上級品の作り方で出来たACと言い切っても良い。

それに見合う葡萄が無ければ破綻するやり方では有るが。

コメント

sakaeyan

No title
四本買わせて頂きましたけど
それでも少なかったかもしれませんね。
今日届くので、近々飲んでみて
村名も視野にいれて再注文かな。
残っていればですが(笑)

s_s*i*in

No title
有難うございます。更に買いにくい生産者になりそうです。村名の09は私が飲んだら叱られそうなので遠慮してます。

元NICMANIA

No title
本日到着、すぐさま呑みました。
本当にビックリするくらい旨かったです。10年は入手困難になるのでは!?
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プロフィール

winenavi

ヤフーブログから引っ越して来ました そちらでは2005年から書いてますが、ココでは新参者、宜しく!の間もなく70歳です

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