• ボルドー3本勝負 アナゴ編
    コロ君の体調が然程の問題では無いと解るとカミサン、元気百倍で煮アナゴに取り掛かったアナゴは開くのが難しい、そこまで出来た物を買うお湯で背中を洗ってヌルを取り焼いてから煮付ける今回は少しだけ味が強かったか、程度で極めて良い出来栄え■ピエライユ初日の甘すぎはタンニンが出て解消されつつあるしかしそれでも、煮物にはチョイト、ワインが甘く感じたやはり肉食人種用か■ネルヴィルタンニンの存在感が素晴らしい。ギシギ...
  • ボルドー、すき焼き3本勝負!
    右からシャトー ピエライユ 2015 https://winenavi.jp/put.php?no=405[店主特選]ド ネルヴィル 2011 https://winenavi.jp/put.php?no=556マノワール ド ゲィ 2015 https://winenavi.jp/put.php?no=2432 の3本同時に開けました!夜中に肌寒くて目が覚め布団を取り替える9月末しかも体調が良く、米沢牛が来たとなればシャブじゃなくすき焼き、しからばボルドーじゃ!取りあえず、実況中継風に行きますまず、肩口までの印象ですが良...
  • シルグAC16とイタリア風タタキ
    ブルゴーニュ ピノノワール 2016 ドメーヌ ロベール シルグhttps://winenavi.jp/put.php?no=2302今年で12年目か、16年シルグのACを飲むのは昔の事を書くのは老人の悪いクセって言われそうだし昔の値段を書くと、何よ~って思われるし昔のカチカチの酒質を書いても、そうだんたんですか・・・だろう15年物からどうもこの生産者とRWGのソリが合わなくなった感がするそれは6月のバレルテストと本番入荷のボトルの味わいの評価の違いか...
  • 明日の準備で・・
    秋田県チーム4名様お迎えするのでこんな所を準備してみました白大好きの方も居るので・・・テンペのリースリングは素晴らしかった甘くて酸っぱくてほろ苦くて・・・カニミソと合わせてもなかなか良い味でフォアグラのパテとの組み合わせみたく感じた他の二本は、言うまでもなしです。客人がバンドネオンを演奏して下さったご存知かも知れないがこの楽器の音階にはキーの規則性が皆無、ドイツ人が考えたにしてはですね音量は小さい...
  • 取り扱い開始
    気にはなっていたが、飲まなければ・・・では買ってみようかしら、って思った時は      行動すべきなのです。前向きに生きないとねそれにしても当主の姿は、我が後輩のK君に良く似ている出前が混んでいた日を避けて、大将のお店の出前を家で、敬老の日って一人を除いて三人が老人ですけどマーシャル・ド・グラモンショレ・レ・ボーヌ16年、開けてビックリポンでしたあんなオッサンがこんないチャーミングなワインを、しかも...
  • 入院後三週間頃
    自力ではむりだが、車椅子の乗せてもらって病室を出るこれだけで幾らか回復、世の中に戻りつつあるって気がする一番最初にする事は、両手でつかまり立つ事平行棒の様な器具の間に車椅子を入れ両手を支えに立ち上がる重い物を持って腕には若干自信があったが完全に力は無くなった。筋肉って言うより骨しか機能していない手では無理だから、両肘を左右のバーに乗せて、なんとかお尻を車椅子の座面から持ち上げる動作を繰返す。足は幾...
  • 何とか座れた!
    ベッドに腰掛、脚を下ろして座った姿勢背中を支えて貰ってでも出来る様になればシメタもの可愛い女性が前から支えて呉れ車椅子に移る訓練になる高校でバスケやってた私より背が高い、美人さのかおりさん!力はあるし頼れる人ですし、私が出来た事を心底喜んで呉れるこれほど嬉しい事はないよね。乗れたら、病室から出て、院内をみる事が出来る病室のトイレは車椅子で入れるが、狭いので外の大きなトイレを使う訓練が始まる。間もな...
  • ショパン14と16の比較!
    お客様が一番知りたい事ってこんな事ではコート ド ニュイ ヴィラージュ 2014 ショーヴネ ショパン https://winenavi.jp/put.php?no=2427コート ド ニュイ ヴィラージュ 2016 ショーヴネ ショパン https://winenavi.jp/put.php?no=145間に15を入れて3本とも思ったが、経費が掛かりすぎなんで画像の左が14で、右が16です同じ生産者なので違いは少なく、心配でしたが色の違いは出てます14は二年経過して、私が特選を付けてますが味、...
  • 驚く程の完成度!
    ブルゴーニュ オート コート ド ニュイ 2016 フランソワ ラマルシュhttps://winenavi.jp/put.php?no=1940リアルワインガイド63号にて今飲んで89+、ポテンシャル906月試飲って書いてあるお値段は高めの4千円台・・果たしてどうなの・・って試した画像でお解かりの様に薄い色合いだが、ラベルには13%の表記もう鋭い方なら、今までのこのワインとは違うかも・・そう、その通りです。抜群の味の乗り方、少しの苦味は若さゆえですコレ...
  • 自宅でミニ試飲会
    そろそろ本気で仕事をせねば!!!!!何度もそう思っても涼しくならんと・・・・デスね今回、時間差ですが4本を試飲してます一番先に開けたのが右端のレ・コリン15%バージョンレ コリン ルージュ レオン パルディガルhttps://winenavi.jp/put.php?no=2505もう既に入荷していたが、気が付かずに・・・この日は開けてから四日目だが、全くヘタッタ感じはしないこれなら、サンプルペットボトルに入れても問題ないよね・・実際にテ...

プロフィール

winenavi

ヤフーブログから引っ越して来ました そちらでは2005年から書いてますが、ココでは新参者、宜しく!の間もなく70歳です

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