• 超チャーミング コワイヨロゼ
    マルサネ ロゼ 2017 コワイヨ試飲しました(2018-6-25)外れるハズが無いって思ってますが、やはり試します。お値段は300円上りましたが、入荷数が極端に少なく沢山買うことも出来ません。色は銅色ではなくローズピンク、出来立ての色合いです香りもその通りバラの様で素晴らしい酸は強めですが甘さが後ろに控えているので、心地よいです。アフターに微かな苦味で後口を整えて呉れます。このジャンルの元祖はブリュノ・クレールです...
  • ピノ高騰の救世主のメルロ???
    レ グルナード 2015 ル プティ クロ デ ヴォン 右側です。https://winenavi.jp/put.php?no=5ここ数ヶ月で、一番こころが動いたワインと書いてしまう。シュッド・ウエストの生産者 シルヴァン・ジュグラが粘土石灰土壌で育てたメルロを除梗せず5日間だけ醸してプレス、6ヶ月熟成。書いてはいないがその後に瓶熟の具合を見て今年リリースして今月到着した物で、格付けは、一番下のヴァンド・フランスとなるこれが恐ろしく美味しい...
  • 見かけはショボイけど・・・89点以上カモ
    シャトー ラ グラモンディ キュヴェ エヴァ(カスティヨン) 2015 ロック・ド・ビゴール2015の在庫の底が見え初めて来た跡継ぎを一生懸命さがしてましたどう考えても15年ものでしか代わりは勤まらないローエンドのワイン程、15年の恩恵は大きい出る過去の05などその典型、笑ってしまう程に、安くて濃かったそう、お手頃品の選出基準、特にボルドーなら、濃さがキモですコレを説明するのに、大袈裟って思われるかも知れませんがボー...
  • 買ったら幾らやら! 
    本マグロのブロックです二日前に300匹、市場に上ったお魚のお裾分けにあずかりました腹側なので、大トロもあります夏のマグロは・・・なんて生意気は言いません数年に一度のチャンスですからお醤油の皿にパ~ッと脂が広がり、ため息が出ました。...
  • 押さえた方が宜しいですよ
    フィサン 2015 コワイヨ https://winenavi.jp/put.php?no=291税込み3,740円16年の雹の被害はかなり深刻らしくピノは軒並み値上がりしている事は書いてますがコワイも例外ではなく、フィクサン、マルサネは軒並み仕入れ価格が値上がりして、売価で15パーセントは値上げしないと経費が出なくなります。お客様から飲み残しのフィクサンを頂戴して飲みましたが現在の価格をなら飛びっきりのお買い得、って言い切れます。16は4300円位...
  • 150円、茹でから冷凍保存
    山椒の実が農協の直売所で150円安いですね・・・・過ぎかもですマボー豆腐に入れれば、一気にプロ風だしカレーに入れるって話も聞いたから、使い道は多いでも持ってる事をつい忘れてしまう私です...
  • ほめるしか御座いません
    ペドレラ 2017 フアン ヒル設立から15年のインポーターのフィラディスさんの「日本に成熟したワイン文化を根付かせる」という目標を掲げた新企画のワインです。スペインからタンクで輸入し、輸送のコスト(瓶の重量)をかなり押さえております。その分価格をお安くできる、とても画期的な試みです。瓶詰めは日本の南アルプスワインアンドビバレッジ株式会社で瓶詰めしております。2016VTはスペインで瓶詰めしていたため、販売価格が1...
  • カシャ 16と次のワインは・・・
    三日間かけてカシャの16を試飲しました飛び入りで面白いワインが入っ来たカシャの16は1月の前半という厳冬期に入港、即到着で飲んだ状態もその通りにって言うか、縮こまったワインでお勧めするのは憚る状態だったこのクラスにとって半年は結構長い期間でありそろそろ、良かろう、しかも彼岸を越しているしねで開けた紫から赤に進みつつある期間で、二日目は良かった、88が妥当かココはどんなタイプって言われても難しく、昔か...
  • 小梅風味でした・・・
    ブルゴーニュ オン リュトゥニエール 2016 オレリアン ヴェルデ最初に扱った14年物と較べても200円しか売価は上がっていないから生産者、および輸入業者、および私(苦笑)もかなりの努力をしております色合いを見ただけで、15とはガラリと違うよね・・・ですね。三ヶ月前に入荷済みでしたが、その時は無言に近く誤解されそう・・・で待っておりました。初日でもグラスに長めに入れておけば、開き出しますがチョイ飲みして二日目...
  • 是非のフロンサックでした!
    あれだけ買いまくってるムエックスでも手放すシャトーはあるんだね・・って思った多分、ムエックスが2000年まで所有って事で発注したと思ういつも使ってるグラスは左のショット・ツヴィーゼルだが、たまにはとリデル、どちらもピノ用で、遺憾な・・・とは思うが、変えるとブレるし・・・でもメルロにはより深さがある、リデルの方が向いていたより大地の香りが深く出たとおもう。ツヴィーゼルのピノ用だと高域の香りは取りやすいが...

プロフィール

winenavi

ヤフーブログから引っ越して来ました そちらでは2005年から書いてますが、ココでは新参者、宜しく!の間もなく70歳です

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