• 2011年物
    ブルゴーニュ シャルドネ 2011 ドメーヌ ド ラベイ ド ブルイhttp://winenavi.jp/put.php?no=1633ブルゴーニュ ピノ ノワール 2011 ドメーヌ ド ラベイ ド ブルイhttp://winenavi.jp/put.php?no=1286仕事だから人様より速く次のVTを飲みます。追い立てられ様に飲むのは辛い事ですが致し方ない・・と書き始めるとワインがかわいそうですね。ボキューズのお店でオンリストの生産者。お店はカジュアルなタイプも有り、リヨンでは食...
  • ゴロ君のチェックは厳しいか・・
    朝ご飯が終わるとゴロ君は私の膝に登って、一息つくのが日課です。偶々、売り上げページを開いていたら登って来て、PCを眺めておりました。多分お父さん・・もう一匹増えて四匹になりそうですが僕たちのご飯は、この売り上げで大丈夫ですか・・・・なんて思ってはイナでしょうけど。...
  • 本当にGCか?
    シャンベルタン 2006 ジャン クロード ベランhttp://winenavi.jp/put.php?no=406余りにも安いGCなので、様々お電話が来た。申し訳ないが、入荷日と送信日が一緒だったので試飲なしで販売開始しました。まずこの畑は、ラトゥール家の親戚であるフランソワ・ヴィエイヤールが1987年にベランと結婚したことにより、ドメーヌのリストに加わったそうだ。これで畑に関する疑問が解決。試飲しました間違いなくGCシャンベルタンの味が...
  • レリッシュの置き土産
    ニュイ サン ジョルジュ プティ ラルロ 2010 ラルロhttp://winenavi.jp/put.php?no=1142一時代を築いた・・と言ってよい存在だったと思う。自分のワインをもう南仏で作り始めているのだろうか。レリッシュのラルロでの最後の年のワインだからどうしても思い入れが出てしまう。ラルロのワインは薄旨の代表的存在だったと思うが最後の年はややニュアンスが違う。今まではニュイのニュアンスをかなり抑えた、タンニンの存在を極力抑え...
  • 怖い物見たさ・・
    ブルゴーニュ ルージュ 2009 ミシェル ゴーヌーhttp://winenavi.jp/put.php?no=382極めつけの長熟生産者ですが飲みました。コチラ様からはお見舞いで ポマール・リジュアン1999を頂戴してヤフーブローガーの大会でご披露しています。なんで開けたかと言うと仙台のワインバーのマスターが在庫どれ位有りますか・・の問い合わせしたから。まあ簡単に売れるドメーヌじゃないので心配無用・・と返事でも飲んで良かったらしい・・????...
  • 飲んでます
    シャトー ド ローシュhttp://winenavi.jp/put.php?no=637普通のインポーターならこんなラベルがキズだらけのシャンパンなんて扱わないと思う。生産者が箱に入れた時までに既にキズが付いてるんでしょうね。これを気にするのは日本のマーケットだけじゃ無いでしょうかね。問題は中身でしょ・・・輸入元の担当者は慎み深い性格だからデゴルジュした後にエイジングして出荷・・・なんて教えて呉れなく、余所様のショップの説明で知っ...
  • パトラさん近況
    保護猫のパトラの近況です。お薬を一日おきに四回飲みました。お薬だけでは無く、ケージの消毒も徹底した為か殆どアレは消えました。もう少しです。今度は一日おきに三回。猫ママも頑張りますね。...
  • 20円で買えるカツオの部位は・・・
    使い方知らないと買えませんが・・ここが出汁の元なんでよ。オカミサンに聞いたら、閉店前に全部買う方が居るそうで・・多分お弁当屋さんとでしょうね・・ヒレなどは落として、湯通ししてからぶつ切りして、味噌汁にドボンします。赤みそを濃い目に溶いて出来上がり。アツアツは素晴らしい旨味が出ます。温め直すと旨味が減ります。...
  • 食欲戻りました
    服薬中のパトラです。グッタリする時も有りましたがお腹をさすって何とか薬の入った餌を食べさせた甲斐が有りました。今朝はカリカリを音を立てながら食べました。元気が無い時は、口からこぼしたりしましたがもう大丈夫かも知れません。明日もう一度飲むと、1クールーが終わります。その後にウンチの検査です。他の三匹は気になって・・特にゴロ君が仕方が有りません。...
  • 星カレイ
    当地で売られるカレイの中で一番数が少なくて値段が張ります。主人は見つけると必ず買って来ます。背中と腹では身の色が違いますよ。透明なのが背中、乳白色のが腹側です。アラは出汁取りして、豆腐とネギの浮身でお澄まし。お刺身の味はね・・・余りに鮮度が良くて味が出ません。少し食べて翌日回し・・多分正解でしょ。その通りでした!食感だけだったのが、旨味が出てしかも歯ごたえも残っています。白身」の魚は日持ちがします...

プロフィール

winenavi

ヤフーブログから引っ越して来ました そちらでは2005年から書いてますが、ココでは新参者、宜しく!の間もなく70歳です

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