• 旨いのは事実だけど・・ハゼの刺身は
    親類に無類の釣り好き、船までもっている方がいるので、またまたハゼをドッサリと頂戴。今年最後かも知れないよ・・との事でついに刺身に挑戦。小さいは開きで天麩羅、なるべく大きいものだけ。ヌルヌルしているから、生臭そうですが違います。但しヌルヌルを良く落とさず刺身にすると臭いが移ります。20センチ位のもので4-6切れしか取れません。頭と中ボネは焼き干しして出汁を取る予定でしたが時間切れで、処分。亭主は珍しく、...
  • 作った人の言う通りでした
    シャトー ラ コンセイヤント 1997http://winenavi.jp/put.php?no=163入荷以来二年半を経過して、やっと飲み頃に到達しました。この間4本もテストで飲んでしまい、これで商売に成るのか?と思いつつメンバーと例会で飲みました。いまでも鮮明に覚えています。初めてボルドーに行った時、ここを訪問したらオーナーがわざわざ畑から戻り、背広に着替えて(笑い)応対してくれた。初心者のありきたりな質問(私です) 「飲み頃は何時ですか...
  • どちらに分類しようか・・
    ニュイサンジョルジュ オー シュイエVV 2003 レシュノー http://winenavi.jp/put.php?no=583メルマガの読者様より更にコアなファンの方がお読みになっていると信じて書きます。コレ毎月一緒のメンバー2名がもう4ケースも私からふんだくる様に買って行きました。ショパンの03NSGも良かったですが、これはそれの上を行きます。値段が高いから当然・・イエそのレベル以上です。先ず香りの立ち方が素晴らしい、プンプンです。飲み口が...
  • 人様用より速く・・・
    東北地方ではコレ必需品かも。赤外線コタツは猫には有害なそうだ。家内の友人の愛猫家でも様々な猫グッズが有るが、コレが一番役に立つそうだ。そんな訳で早速買い物好きの家内はお買上げ。箱の絵柄に登場のネコは和猫だけです。確かにペルシャやシャムは似合わないが、ロシブはどうだろうか。...
  • ネコの為の滑り留め
    長毛種の桜は肉球の間からも毛が出ています。時々ハサミでカットはしますが、木の床だと滑ります。イタズラして二階に逃げる時、階段でゴツン、可哀相。通販で滑り止めを買いました。やっとカメラにも慣れておすまし顔をします。初めて目の色が実物通りに撮れたと思います。撮り方が良くないと、凄く意地悪そうに見えますからね。...
  • 三匹で1050円!
    カツオとサンマだけでは生きて行けぬ~と亭主が騒ぐので。漁師さんの直売所へ。ヤッパリ安い。この他に買わなかったけどイナダ(ブリの子)が200円、デッカイ鰺が150円とバカ安でした!...
  • シャブリに戻った
    シャブリVV 2006 アムランhttp://winenavi.jp/put.php?no=20前回の2005は、シャブリとは思えぬ厚みでしたが、2006は如何に、と言うわけで早速試飲。05と比べたらゴールドの色合いは控えめです。残糖も少な目かも知れません。味わいはミネラリーですが、ダイレクトに舌に来ない辺りがVVらしい所か。酸のレベルは05より少し上がったが、まだ少し低め。全体的に言えば肉厚で熟した05、伸びやかで、スタイリッシュな06と言えば違いはハ...
  • 結局コレに決めました。
    先日書いた、ショパンの03ニュイサン1er 三種類飲み比べの結果。推薦銘柄をコレにしました。ニュイ サン ジュルジュ 1er オー トレイ 2003 ショーヴネ ショパン http://winenavi.jp/put.php?no=689 税込 3,570円この畑は、ニュイ・サン・ジョルジュの村の北側に位置してヴォーヌ・ロマネ村の斜面の続きです。境目はマルコンソールです。一番有名な畑は多分、シャン・ペルドリでここの南隣です。さて事前の説明はコレ位にして印象で...
  • おねだり上手
    この頃すっかり「おねだり」上手になりました。でも人様が食べる物とネコが食べる物は違いますね。自家製の手羽先水煮が好物。ゆで汁がゼラチンの様になったのが殊の外好きです。今朝も足下にからみついて離れません。隅っこにワインの空き瓶やらがゴロゴロ、失礼しました。...
  • 松茸ヌーヴォー
    ここが有数の松茸の産地だとは殆ど知られていない。諸般の事情で(笑い)有名になるとマズイからだろう。都内の料理店からは引っ張りだこらしい。生産者直売のシステムだから、お店には並ばない。ごひいきさんと生産者に認めて貰う必要が有る。そうすると初物を売りに来て呉れる。初物は特にお安く出して呉れる。必ず買うのが、習わしです。画像の物でも、驚くほどのお買い得価格です。...

プロフィール

winenavi

ヤフーブログから引っ越して来ました そちらでは2005年から書いてますが、ココでは新参者、宜しく!の間もなく70歳です

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